Glutatyonun Fizyolojik Fonksiyonları

Detoksifikasyon: Zehirlere veya ilaçlara bağlanarak bunların toksik etkilerini ortadan kaldırır;

Redoks reaksiyonlarına katılır: Vücuttaki çeşitli redoks reaksiyonlarına katılarak önemli bir indirgeyici ajan olarak görev yapar;

Sülfhidril enzimlerinin aktivitesinin korunması: Sülfhidril enzimlerinin aktif grubu olan SH grubunu indirgenmiş halde tutar;

Kırmızı kan hücresi zarı yapısının stabilitesini korur: Oksidanların kırmızı kan hücresi zarı üzerindeki yıkıcı etkilerini ortadan kaldırır.